<![CDATA[烘焙濃純香:: 痞客邦 PIXNET ::]]> http://lively168.pixnet.net/blog Fri, 14 Aug 2009 04:52:17 +0000 lively168@not-valid.com (lively168) Copyright 2003-2009 lively168,Pixnet Digital Media Coporation. All rights reserved. PIXNET Media Digital Coporation zh http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss <![CDATA[天佑台灣 台灣加油]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/29019980 http://lively168.pixnet.net/blog/post/29019980 這次南台灣受到風災無情的摧毀

每次看著電視新聞都要淚溼眼眶

心中默禱祈求.........

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]]> Fri, 14 Aug 2009 04:52:17 +0000 心情 http://lively168.pixnet.net/blog/post/29019980#comments <![CDATA[BAGUETTE VIENNOISE 維也納麵包]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/28234849 http://lively168.pixnet.net/blog/post/28234849 照片 007.jpg 
哇哇
又塞爆了

本來是要做成長長的棍子狀
因為淺烤盤只有34公分長

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]]> Thu, 11 Jun 2009 07:47:59 +0000 麵包 http://lively168.pixnet.net/blog/post/28234849#comments <![CDATA[PAIN CHALLAH 夏拉麵包]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/28198833 http://lively168.pixnet.net/blog/post/28198833 照片 001.jpg 
好大一個麵包

約450g
把淺烤盤都快佔滿了

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]]> Mon, 08 Jun 2009 16:58:00 +0000 麵包 http://lively168.pixnet.net/blog/post/28198833#comments <![CDATA[macaron 馬卡龍]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/28010255 http://lively168.pixnet.net/blog/post/28010255 照片 011.jpg 
法式甜點-馬卡龍

3月底
到板橋幫忙阿美姐趕出貨

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]]> Fri, 29 May 2009 08:17:45 +0000 餅乾 http://lively168.pixnet.net/blog/post/28010255#comments <![CDATA[黑麥核桃麵包]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/27998631 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27998631 照片 026.jpg
法國麵包粉+黑麥粉+全麥麵粉
今天的法國麵包粉、全麥麵粉改用聯華的
在這之前用的是昭和CDC法國麵包粉

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]]> Thu, 28 May 2009 12:34:24 +0000 麵包 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27998631#comments <![CDATA[面具香料麵包]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/27913239 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27913239 照片 005.jpg 
有像面具嗎？

這款香料麵包用的是義大利香料
有：皮薩草、羅勒葉、洋香菜葉、迷迭香、香蒜粒

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]]> Sat, 23 May 2009 12:21:57 +0000 麵包 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27913239#comments <![CDATA[葡萄乾種全麥麵包]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/27892552 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27892552 照片 016.jpg 
再玩天然酵母種
這次用的是葡萄乾

養了五天,取原液

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]]> Fri, 22 May 2009 03:01:56 +0000 麵包 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27892552#comments <![CDATA[黑橄欖麵包]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/27858475 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27858475 照片 007.jpg
第一次使用黑橄欖做麵包
一點一點黑黑的就是切碎的黑橄欖

一直以為黑橄欖應該會很貴

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]]> Wed, 20 May 2009 05:27:57 +0000 麵包 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27858475#comments <![CDATA[鮮奶高鈣土司]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/27496155 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27496155 照片 020.jpg 
純鮮奶做的土司

前天拿到這個又香又濃的"酪農高優質特級鮮乳"
馬上閃過一個念頭,做土司麵包

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]]> Wed, 29 Apr 2009 09:12:42 +0000 麵包 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27496155#comments <![CDATA[紅豆抹茶蛋糕捲]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/27362224 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27362224 照片 008.jpg 
為什麼會想做這蛋糕捲呢？

今年一月下旬考乙檢
為了要練習不帶蓋雙峰紅豆土司而買的蜜紅豆 
那時要練習的產品項目眾多

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]]> Tue, 21 Apr 2009 12:24:01 +0000 蛋糕 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27362224#comments <![CDATA[葡萄乾酵種穀物麵包]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/27291232 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27291232 照片 021.jpg
這個穀物麵包是從上上個星期就蘊釀到今天

越來越愛這種"厚工"的麵包
每天和酵母種培養感情

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]]> Thu, 16 Apr 2009 10:35:04 +0000 麵包 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27291232#comments <![CDATA[再戰法國麵包]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/27127944 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27127944 照片 006.jpg 
前次做的法國麵包不滿意
今天再做

這次改用法國麵包專用粉
採隔夜中種法

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]]> Mon, 06 Apr 2009 09:22:11 +0000 麵包 http://lively168.pixnet.net/blog/post/27127944#comments <![CDATA[法國麵包]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/26925860 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26925860 照片 029.jpg 
第一次嘗試做法國麵包

從第一次吃法國麵包就喜歡到現在
有多久,已無從計算
喜歡這種單純而且越嚼越香的口感

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]]> Wed, 25 Mar 2009 11:18:40 +0000 麵包 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26925860#comments <![CDATA[香梅戚風蛋糕]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/26921451 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26921451 照片 020.jpg
想吃蛋糕
就做戚風蛋糕吧

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]]> Wed, 25 Mar 2009 05:14:29 +0000 蛋糕 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26921451#comments <![CDATA[乳酪派]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/26875478 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26875478 照片 014.jpg 
派皮+乳酪


照片 002.jpg 
先將派皮入派模

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]]> Sun, 22 Mar 2009 11:33:41 +0000 蛋糕 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26875478#comments <![CDATA[蜂巢蛋糕]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/26820948 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26820948 照片 004.jpg 
這是第二次做蜂巢蛋糕

第一次做把配方亂亂改
改成了一款像發糕口感的黑糖糕口味

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]]> Thu, 19 Mar 2009 07:08:09 +0000 蛋糕 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26820948#comments <![CDATA[波士頓派]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/26820650 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26820650 照片 007.jpg
還沒灑上糖粉的波士頓派

照片 001.jpg 
很喜歡這款蛋糕

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]]> Thu, 19 Mar 2009 06:41:05 +0000 蛋糕 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26820650#comments <![CDATA[奶酥土司]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/26820253 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26820253 照片 036.jpg 
有好一陣子沒做麵包了

這個麵糰是昨晚先攪拌好的隔夜中種麵糰

把土司麵糰做二次擀捲

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]]> Thu, 19 Mar 2009 06:31:36 +0000 麵包 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26820253#comments <![CDATA[過關]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/26641764 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26641764 照片 002.jpg 

耶……

過關

考取乙級證照

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]]> Sun, 08 Mar 2009 20:31:10 +0000 心情 http://lively168.pixnet.net/blog/post/26641764#comments <![CDATA[XO干貝醬]]> http://lively168.pixnet.net/blog/post/25988359 http://lively168.pixnet.net/blog/post/25988359 照片 012.jpg 
XO干貝醬

這是所有的材料

照片 018.jpg 
做了好幾瓶

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]]> Wed, 11 Feb 2009 13:47:27 +0000 傳統米麵食 http://lively168.pixnet.net/blog/post/25988359#comments