這是網友們討論的黃金戚風蛋糕

好幾個烘焙好手網友們blog中提及這款蛋糕棉密細緻
配方取自網友:思微的網路日誌

非常感謝思微熱心提供,造福喜歡烘焙的廣大網友
感恩您的付出,謝謝您ㄛ

此時呈現穠稠狀,如上圖

此時呈稀稠狀


8吋烤模,輕摔一下,抹平

共烤50

烤至13分時上色的狀態

出爐前的狀態

倒扣,待涼

脫模前的狀態

蛋糕正面

蛋糕底部


蛋糕剖面

蛋糕外觀完整,沒有凹陷也沒有裂紋
組織細緻棉密,口感溼潤

lively168 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • HIT
  • 請問配方

    我去找了思微的的部落格,他做了好多次黃金戚風呢...可以請教你是用他哪一次的配方嗎?
    謝謝 ^^
  • 請參考"思微的網路日誌"
    黃金戚風蛋糕part3 我好像成功了耶

    也可以參考"妃娟與大小拉拉的網路日誌"
    黃金戚風蛋糕

    lively168 於 2008/07/30 15:49 回覆

  • hikaru8197
  • 你好,
    請教一個問題,加入蛋黃後,要打到發嗎?
    還是只要拌勻就可以了? 謝謝!
  • 拌勻即可哦

    lively168 於 2008/09/10 07:18 回覆