花生牛軋糖

上個月初已先行試做過
這次做的口感比前次佳
可能是有先試做過
該注意的,該改進的都有留心
自己也吃了不少


新買的切糖刀
烘焙班淑華同學介紹
1支800元
比烘焙材料行的便宜很多
但不知是第一次使用
或施力不對
或糖果做太多
仍是切得很費力說



2斤半的糖果
用35*25*3的深烤盤,約佔1/2再多一些


杏仁牛軋糖
2斤半
真的很好吃


南棗核桃糕
5斤
剛好一盤深烤盤


今年用透明塑膠盒包裝
將三款糖果混合一起送給親朋好友
右邊以蛋糕盒裝的是南棗核桃糕
從晚上6點半包到11點
中途沒有做其他的事情,就是專心切專心包哦
真是累到不行

南棗核桃糕的配方是麵包班婷玫給的
今年的南棗核桃糕比去年好吃太多太多了啦
非常感謝婷玫
不僅提供我配方
最重要的是讓我找到做糖的信心
感恩

南棗核桃糕剛做好時(2/3)覺得有一點點硬
但今天(2/5)吃,軟硬度剛剛好呢
之前還有點小小覺得美中不足的說
完美,好開心哦

盼望今年吃到我做糖果的親朋好友都能體會我的用心
甜甜蜜蜜的過一年

 

lively168 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 玟媛
  • 您好;可以請問您切糖刀是拿裡買的嗎?我是今年剛學會作糖,但是糖刀的價格好貴壓~
  • 玟媛妳好:
    糖果刀在專門賣刀子的店買會比較便宜哦
    提供參考

    lively168 於 2010/02/25 09:41 回覆

  • 玟媛
  • 謝謝
  • 不用客氣

    lively168 於 2010/02/25 14:54 回覆

  • 卿卿
  • 妳好,可以提供切糖刀那裡買嗎?
  • 卿卿您好:
    切糖刀不要在一般的烘焙材料店買,會貴很多哦
    要到賣刀的專門店

    這把切糖刀是在台北市民樂街買的
    店號,好像(如果沒記錯的話)是東興刀具行
    在民生西路與民樂街交叉口附近
    真的不好意思,買太久有點不記得了

    lively168 於 2011/01/22 22:47 回覆

  • 卿卿
  • 收到 謝謝妳!