用環形土司烤模
做蔓越莓土司麵包



這烤模是mei借我的
看到這烤模就笑了出來
因為這是小時候吃的麵包
現在已很少見
有點懷念
懷念起小時候物資缺乏
又長在花蓮的鄉下
每次學校遠足總會要求要帶炸彈麵包(首選)
或是這款環形土司麵包


可是懷念歸懷念
只吃過這款麵包卻不知如何使用這模子
後來把模子帶去烘焙教室問同學
問了做土司麵包非常有經驗的冬冬同學
她教我
一個麵糰重約140-180g
就取決於要吃鬆軟一點或是紮實的麵包口感
最後發酵發至8分滿入烤...
後來又在烘焙班班長的blog中看到做此款土司的經驗分享
所以就做出這款小時候的土司麵包
出角(其中一個)的環形土司麵包
哈哈哈

  

lively168 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • cutiebun
  • Hi Lively, 我又来探访你罗!!..真的很爱来你这儿...我这里(马来西亚)也有卖类式的烘具,但是它是长圆柱状的,一个模口,很贵一个哦!!....
  • 您提醒了我
    這烤模還沒還給May
    唉呀呀

    lively168 於 2009/09/09 13:31 回覆