自己也不知怎麼的
想做這牛角麵包
這是以裹油麵糰製作成的
和三峽賣的金牛角麵包不一樣
外型有點兒相近
但在口感上完全不同
還有一個相似點就是
都是多油
一個裹在裏面而一個是刷在外面
麵糰打好後裹入裹入油
包合起來
經過多次的擀壓與鬆弛
最後擀壓成所需的大小
切成片狀
再整形成牛角狀
排盤
烤前刷全蛋液
就成了這牛角麵包
乍看之下
還有點像一隻隻的螃蟹
製程非常的繁(煩)瑣
如果真的很閒才做哦
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