自己也不知怎麼的

想做這牛角麵包

這是以裹油麵糰製作成的

和三峽賣的金牛角麵包不一樣

外型有點兒相近

但在口感上完全不同

還有一個相似點就是

都是多油

一個裹在裏面而一個是刷在外面

 

 

麵糰打好後裹入裹入油

 

 

包合起來

 

 

經過多次的擀壓與鬆弛

 

 

最後擀壓成所需的大小

切成片狀

 

 

再整形成牛角狀

 

 

排盤

 

 

烤前刷全蛋液

 

 

 就成了這牛角麵包

乍看之下

還有點像一隻隻的螃蟹

 

製程非常的繁(煩)瑣

如果真的很閒才做哦

 

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