照片 007.jpg 
又來個巨無霸囉

沒有加糖
甜度都來自桂圓本身
所以甜與香氣都很自然

照片 008.jpg
再加上核桃

屬於稍有咬勁的麵包

還有加紅酒哦
紅酒經過烤焙後味道淡了些
不知道您有嚐出來嗎?

照片 005.jpg 
在這裡要謝謝阿珍大姐願意和我分享這個很有特色的麵包
答應大姐要PO上來的
因為前兩次的試作不滿意

今天這8個是訂單
在出貨前匆匆拍下照片

阿珍大姐..好...感謝您......
阿嗚............................

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烘焙濃純香

lively168 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • susan
  • 烤箱vs歐包

    您好,小妹從您的文章中得知目前您現在使用的是Dr.good,想請問您在焙烤歐式麵包時所需的蒸汽您都如何處理?因為我想買想很久嘞但是蒸汽問題一直困擾我遲遲無法下手,想請您提供一些建議,非常謝謝您!
  • susan您好:
    可以在烤箱預熱時,放入一盆石頭
    待麵糰入烤時,倒水至石頭盆中以產生蒸氣的效果
    但倒入水時千萬要留意,水會因為石頭高溫而四濺
    提供您參考

    lively168 於 2010/07/06 13:18 回覆

  • annie
  • 您好!好棒的桂圓麵包,不輸給專業麵包店,可以分享你的食譜嗎?
    謝謝
  • dahaicoffee
  • 好久不見! 我是孟祐~ 最近我也在瘋烤麵包和烘咖啡豆
  • 孟佑:
    好久不見了
    做的麵包不錯哦
    加油

    lively168 於 2011/01/09 07:21 回覆

  • 小如
  • 貴工作房開放參觀嗎
  • 小如您好:
    個人工作室只有小小一間
    沒有開放參觀尼
    謝謝您

    lively168 於 2011/05/17 17:07 回覆

  • 大海
  • 麵包烤得很好耶!有在哪裡學過嗎?你有教學嗎?
  • 孟祐您好:
    謝謝您
    有在穀研所上過課,有機會您也去上上
    那兒的老師粉會教哦

    目前以接訂單為主
    過幾年會從事教學
    謝謝您

    lively168 於 2011/05/17 22:25 回覆