已經想了粉久粉久才買攪拌機
之所以要想那......麼久是因為要預留一些時間可以讓自己後悔
因為不知道自己只是一時興起，還是看別人買自己也想買，亦或真的有需要，這樣自我折磨也算是一種考驗
所以無從計算想了多少個月，最後終於還是...買了
買之前做了不少的功課，不管是烘焙材料行、網路拍賣、老師的推薦、同學的口耳相傳等都一一列入參酌
先從網路功課做起，從網路上搜尋(或拍賣網站)可以知道有那些廠牌：士邦、賀冠、鉅聖、小林、添碩、專鑫、kitchen aid、kenwood...等等
或可以多問問同學，攪拌機使用狀況
或是有機會多留意烘焙教室便用那個廠牌的攪拌機，或請老師推薦何種攪拌機較優
更可到烘焙材料行參觀比較
買之前還是要考慮自己的需要，要買多大的？
大或小關係到要做那些產品，是麵包、蛋糕或糖果，一次做的量有多少
如果只是偶而做做麵包、蛋糕而且量又小則可以考慮kitchen aid或kenwood5公升或是士邦800
才不會因為做蛋糕只打2-3個蛋白而發生打不到的窘境
另一個要注意的是，如果年底有做糖果的話，則要考慮大一點的，聽同學說過，她曾用kitchen aid攪拌機做糖果，結果把攪拌機差點操壞。
去年是我第一次做糖果，用的是直立式手提攪拌機，哦...哦...手酸到不行而做出來的成品不佳不佳，所以工欲善其事必先利其器就是這個道理
大一點的也就是10公升的攪拌機，也就是業界說的半貫，有鉅盛或賀冠，相對的機身也較重
如果是5公升或8公升以女孩子來說要獨自抱起還ok，但如果是10公升的，那就會很吃力了，10公升的重約35-40公斤，所以10公升的要擺固定位而無法移上移下，這些都要考慮進去哦
另一個選擇是買一貫的(20公升)，加一個轉接架，再買個半貫的，所以一共是2個攪拌桶、6個攪拌器、一個轉接架，這樣的組合可能會更符合需求
價格也是要再三考量，因為這關係到您的錢包，今年鋼價漲了不少，所以今年買相較之下是貴很多，那如何在漲聲中做決定呢？
就是貨比三家，以我的經驗，同一種廠牌同一機型在網路上的價格就會差個2-3百元，那更不用提在各烘焙材料行，差個一仟元也是有的事
台北市和台北縣的烘焙材料行報價就差很多，所以要省錢一定要比價再比價
另外攪拌機的運送是否收運費要問清楚，不然又差個2-3百元，機器售後的維修是否順暢，那些是可以免費維修而那些是要額外收錢的，如果是好的商家不怕您的問題多才對
在這裏還要提供一個方法
就是在網路上搜尋，找出電話直接打去公司問清楚，或請他們寄DM型錄給您參考，因為公司對自家的產品一定比誰都還了解
這台賀冠攪拌機,伴著我在烘焙歲月中成長,真的是好用、耐操的幫手
不論是,做麵包打麵糰、做蛋糕打蛋白,或是做糖果打蛋白霜,都能隨心運用,達到要求的品質
真的很值得推薦給 您
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