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| Subject 24 |
很餓 |
| Date |
August 11, 2009, 12:35 am |
| Comment |
每次看到都很餓 = = |
| Author reply |
哈哈
近一個星期都處在停機的狀態
好讓工作一個多月的雙手得到充分的休息
原有的腕隧道症狀群因為工作而更加嚴重
由只有右手變成雙手而且還會在半夜被麻醒
經過這個星期的休息,症狀已獲得改善
只是右腳大姆指從上班的第二天麻到現在
又因樓下仍在施工中
因為此種種
所以雖然也很想"變東變西",但無奈...
期盼很快又可以動手做(烘焙)好吃的
因為這才是我要的生活
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| Subject 23 |
我的蛋糕 |
| Date |
July 7, 2009, 8:12 pm |
| Comment |
我的E-mail:o590713@yahoo.com.tw
我有拍攝瑞士捲~捲起的表面的明顯痕跡~
我可以寄給你看~
再麻煩您~幫我看一下~
為什麼?鋪上白報紙`牛皮紙的蛋糕體~出爐冷卻脫紙...底部非常多明顯的痕跡~ |
| Author reply |
好的
寄email給您
結果無法寄送
請確認一下您的email address |
| Subject 22 |
蛋糕體抹平出爐後,Why?底部會有很多痕跡? |
| Date |
July 7, 2009, 3:19 pm |
| Comment |
為什麼?每次烤盤上鋪上白報紙;或者牛皮紙(老師建議的)~戚風蛋糕體出爐,放涼;將紙撕開;底部都會有很多痕跡....一條一條的紋路..很明顯!...而不是完整的底部~是我在抹平蛋糕體時,用硬的刮版抹平的原因嗎?因為~我ㄧ直找不出答案來....很苦惱 |
| Author reply |
平盤蛋糕不管是鋪白報紙、牛皮紙或烘焙紙要鋪平
再以刮板將麵糊抹平
入爐前輕敲一下
出爐也輕敲一下
蛋糕體連同白報紙整個拖出平烤盤,放置涼架上待涼
此時可順利撕開四邊紙,如果撕不下來或粘了蛋糕體,表示蛋糕體沒有烤熟
待完全冷卻,蓋上白報紙,倒翻過來,撕下鋪的底紙,就可看出自己打的蛋糕體組織是不是ok囉
因為沒有看到您的蛋糕體底部的真實狀況
希望以上能對您有所幫助
或可留下blog互相交流一下
再來哦
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| Subject 21 |
hello |
| Date |
June 19, 2009, 4:18 pm |
| Comment |
你好厲害!看起來都好好吃....
每個看起來都很好吃....所以留言在這啦!! |
| Author reply |
謝謝您的讚美
對烘焙有強列的熱愛
所以做起來特別起勁
常來逛哦 |
| Subject 20 |
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| Date |
June 11, 2009, 7:56 pm |
| Comment |
在寂寞先生的Supermarket挑選了 蔬菜 送你～
哈囉~我家油菜心 剛採收囉~~
歡迎品嘗 (只能看的啦~) 匹乓一下囉~
收取禮物 我要回送
前往此活動頁面 前往寂寞先生曹格部落格 |
| Subject 19 |
請教 |
| Date |
June 3, 2009, 5:38 pm |
| Comment |
可否請教您的烘焙乙級是在哪裡或是跟哪一位老師學習練習的呢?
另外謝謝您撰寫的選購攪拌機之心得篇^^幫助好大 謝謝您! |
| Author reply |
您好：
不知您住那個地區,可否告知
再告訴您乙級相關資訊,好嗎？ |
| Subject 18 |
收到了 |
| Date |
April 16, 2009, 2:57 pm |
| Comment |
收到嚕,被系統放在垃圾郵件裡了,幸好找到了,謝謝妳~~
PS我上網查了一下dr.goods出第二代了,烤盤位置是固定的,沒有上中下可調整,且一台要8000元以上了,漲好多喔~~ |
| Author reply |
對啊
去年推出的新款
價格約8000元左右
多一個熱平衡板
烤盤架點,改只有中間或放底層
(舊款可以選擇上、中上、中下、底層四個架點)
雖然烤盤架點少了,可是在使用上大多使用中下或最底層,所以影響不大
此烤箱爐溫很不錯
善加利用定能烤出您想要的美味
和您一起加油哦
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| Subject 17 |
謝謝 |
| Date |
April 16, 2009, 9:09 am |
| Comment |
好滴，期待你的mail囉，感恩^^~~ |
| Author reply |
Stefanie您好：
已於4/14 20:11 email給您了
還沒收到嗎？
(主旨：烘焙濃純香 板主的回覆)
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| Subject 16 |
請問烘焙課 |
| Date |
April 14, 2009, 5:19 pm |
| Comment |
妳好,
之前有自己看書做甜點,但很想從基礎好好學起,從文章中得知版主有在烘焙教室上課,方便告知是在哪間教室嗎,謝謝~~ |
| Author reply |
Stefanie您好：
接觸烘焙兩年半以來,跑遍了台北地區的各烘焙教室
另以email告訴您相關的烘焙教室資訊
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