這是考前最後一次到烘焙教室練習技檢
第一場和第二場皆滿檔,好不熱鬧
第二場來了一位週日班的年輕段同學
向她請教自己最擔心的山形白土司
經段同學的說明馬上明瞭,為什麼我的山形土司一直都高低峰
現學現賣,今天的3模就以段同學說的入模順序,果真做出5峰均等高的山形土司,真的是太...太感謝段同學了
雖表面仍撕裂,但至少先解決了高低峰的問題
後來卉菁也以此入模順序,做出來的成品是今天中最佳的
另段同學帶一位朋友前來,她於2004年取得丙級技檢證照的,和我們大夥分享她的考試心得,受益良多,真的很感謝她的經驗傳授,之前可能和她在各處的烘焙教室上課而沒有機緣認識,藉著這個機會能和烘焙同好交流是讓人興奮的事
下個星期一有好幾位同學就要考試了
在這先祝福大家 考試順利 沒問題的啦
第一場和第二場皆滿檔,好不熱鬧
第二場來了一位週日班的年輕段同學
向她請教自己最擔心的山形白土司
經段同學的說明馬上明瞭,為什麼我的山形土司一直都高低峰
現學現賣,今天的3模就以段同學說的入模順序,果真做出5峰均等高的山形土司,真的是太...太感謝段同學了
雖表面仍撕裂,但至少先解決了高低峰的問題
後來卉菁也以此入模順序,做出來的成品是今天中最佳的
另段同學帶一位朋友前來,她於2004年取得丙級技檢證照的,和我們大夥分享她的考試心得,受益良多,真的很感謝她的經驗傳授,之前可能和她在各處的烘焙教室上課而沒有機緣認識,藉著這個機會能和烘焙同好交流是讓人興奮的事
下個星期一有好幾位同學就要考試了
在這先祝福大家 考試順利 沒問題的啦
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大家都做葡萄乾土司,所以這4模不知道是誰家的？
大夥通力合作的成品,很讚吧
大霸尖山的底部狀態
今天我做出來的山形白土司底部粉美吧,可惜表面仍是撕裂嚴重
卉菁做的圓頂奶油土司,她今天的成品都很讚ㄛ
我做的圓頂奶油土司入模狀態
我做的圓頂奶油土司成品
我做的圓頂葡萄乾土司漲裂情形嚴重
我做的圓頂葡萄乾土司入模狀態
通力合作下的餐包,每個都美美的哦
淑精做的圓頂葡萄乾土司,有加味的哦-抺茶
淑精做的圓頂奶油土司,等待烤焙的狀態-加味黃金乳酪起士
婷玫做的大霸尖山
婷玫做的布丁餡甜麵包
婷玫做的抺茶口味葡萄乾土司麵包
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