從第一次接觸烘焙到現在正好一年,去年是在中秋節前夕做蛋黃酥、鳳梨酥開始的,因為是試探性的也不知道自己能ㄍ一ㄥ多久,這麼一玩就一年了

當初買器材因經濟考量都是一切從簡
買烤箱時,在烘王與Dr.Good
之間考慮很久

當時烘王的價格4800元,台灣製造,可以當發酵箱使用,機身為白色烤漆,小巧又很方便的半專業烤箱,而且週遭朋友大多使用烘王,風評不錯,算是便宜又大碗的經濟型烤箱,適合烘焙初學者
Dr. Good價格較貴一些是6200元,這是中和艾佳當時的特惠價格(現在的價格約在6700-6900元之間),而其他烘焙教室或材料行賣約6500元左右;是進口,尺寸較烘王大一些59.5*45*36/內部尺寸45.5*33*29,不銹鋼機身,附件有搪瓷烤盤、不銹鋼烤網、取盤器,贈品有麵包模子二個、刮刀();保固一年,並附有保證卡而且沒有另外加收運費

買的時候跑了好多家詢價,有的價格6200元但需加收運費,或有的沒有送贈品但還是比別人貴,如果運氣夠好則遇上特惠價格還送贈品就算是賺到了,所以一定要多比價

詢價管道很多,可以打電話到各家烘焙材料行,如果語氣夠誠懇有些店家會在電話上報價,但有的仍會要您親自跑一趟
也可以在網路上搜尋您要的相關資訊,有時會在blog中,看見有人對相關產品的使用心得,因為是已用過的經驗,所以非常具有參考價值
甚至可以到拍賣網站會檢到便宜貨哦,在拍賣網站要注意賣家的評價,對相關產品有疑問要多提出問題,有時候我也會把自己不懂的問題,在拍賣網站上問賣家,這也是可以快速釋疑的好方法

依使用Dr. Good烤箱的經驗,此烤箱上色均勻,上下火180,8分到位,烤箱門是上下拉開式操作上較方便,烤箱門是一面耐熱大玻璃,從外面看產品變化情形一覽無遺,如果經濟允許多花一仟多元,您會得到更滿意的烤箱

在今年三月覺得烤箱門縫好像有點大,便聯絡廠商送修,將機器親自送到汐止工廠,他們的工作人員服務態度親切,並在隔天即回報機器的相關測試問題,第三天烤箱就送回來了,所以維修管道是ok的沒問題,烤箱是在去年520日買的,所以仍在保固期內,除了修門縫過大的問題並請廠商順便校正溫度,沒有收錢,但如果過了保固期,維修費用則就要加以詢問

先依自己的狀況決定要那一廠牌,經濟是否允許、對烘焙興趣的持久性、擺設空間、維修服務等等
所以如果您沒有經濟的考量,家裏的空間又夠大,那不必多想直接買專業的烤箱吧,我已孝想專業烤箱粉久了,只是礙於money和場地

說到專業烤箱,曾在今年初有一個機會和專業烤箱擦身而過,達媽說她有朋友的孩子做生意收起來,要把專業烤箱賣掉,8-9成新,只賣20000元,當時因為想再問是不是有發酵箱,而經過幾日,就聽說賣掉了,一時遲啊,真叫人扼腕,所以如果正好有人要廉讓出售,則要把握低價買進的機會

祝您在烘焙的路上,可以專心一意而不會受器材的牽絆

 

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