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我的攝影優選作品欣賞(55)
這是好多年前熱衷攝影時所留下來的優選作品，以前尚未有數位相機時，幾乎都是拍正片(也就是幻燈片)，不僅底片貴，而且沖片上夾費也不便宜，單眼相機的價位就不用多說了，還有一堆的週邊器材，想想現在人手一台數位相機，愛怎麼拍就怎麼拍，即拍即看，拍壞了就delete重拍，沒什麼好心疼的，這和以前學攝影的人，謹慎用心的構思光圈、速度、景深...的拍出每一張照片，再加上將底片送到沖印店那種期待的心情，可是有著很大的落差Hits Today: 0
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美食專區(34)
一直很喜歡自己動手做吃的，因為愛吃嘛
像中式麵食、中西式小點心、蛋糕，甚至年節的杏仁酥糖、核桃糕、聖誕節的巧克力屋都有涉獵
之前都是使用手提式攪拌機，每次都弄得手好酸，現在又想敗家了,想買一台專業有2盆三勾的攪拌機，已經想很久了說，早買早享受，晚買少享受而且價格好像又變貴了Hits Today: 0
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Lively和米咪的對話(21)
我們倆最大的嗜好...想當然是睡覺囉
我和米咪除了"正常"的睡眠外，有時還得裝可愛、當甜心、還要兼差當modle...Hits Today: 0
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南澳二天一夜露營(32)
利用暑假的尾聲，去露營
到南澳原住民部落的溪流露營、玩水、烤甘蔗(很特別吧，不是烤肉是烤甘蔗)
讓她(他)們留下難忘的燕餃露營回憶Hits Today: 0
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中秋節禮盒(14)
今年中秋節仍應景的做蛋黃酥和鳳梨酥
送了蛋黃酥8盒，鳳梨酥5盒給親朋好友，好評不斷
今年原物料齊漲，月餅禮盒較往年貴上許多,而且現在大家注重養生對於吃傳統的油酥類產品似乎沒以前熱絡
這項傳統的糕點文化會不會漸漸的被烤肉給取代了呢？Hits Today: 0
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烘焙設備 攪拌機(8)
最近買了台攪拌機，是賀冠的，購於三重的家藝烘焙材料行，因為常在那兒上課，經詢問過淑華同學,她不久之前也在那買攪拌機，她推薦買賀冠的，所以就給他買下去了
10公升，也就是半貫，1缸3個攪拌器是14000元，另外加買一個缸多加1000元，所以一共花15000元，免費運送，這是賀冠10公升最新型的，約35公斤
如果您也要買攪拌機，建議您一定要多比價哦，現在各烘焙材料行的報價差價還滿多的，一定要問清楚再決定ㄛHits Today: 0
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蜂蜜蛋糕(6)
買了攪拌機，一直想找機會試機一下，就選了蜂蜜蛋糕
做出來的成品很不錯，軟棉、細緻，最重要是不甜
用透明盒子裝,切好一片一片，正好可以帶去溯溪時食用，很方便
至於會不會壓扁，這個問題就交給肚子了吧Hits Today: 0
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圓頂奶油土司麵包(26)
今天是第一堂課，烘焙丙級麵包類，已期待粉久了說，製作的產品是圓頂奶油土司麵包和橄欖型餐包
老師是一位年輕、很有親和力、認真的處女座老師，從老師的自我介紹知道她是位業餘的烘焙愛好者，雖是業餘(非科班出身)，可是她所教給我們的可都很專業ㄛ，從一些小地方便可體會她那龜毛的個性，偏偏我就是喜歡這樣的老師，而且老師很厲害，乙級烘焙一次就考過
以前很少，幾乎沒有做麵包類的產品(除了菠蘿麵包外)，今天的初體驗感覺很有趣，成品的口感也很讚，不知換成自己做時，是不是也可以如此順利呢Hits Today: 0
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橄欖形餐包(13)
第一次做橄欖形餐包
哦，相親相愛的全部都粘在一起了
不過長度和高度皆可以
口感上有些些粘牙
所以可進步的空間還粉多的Hits Today: 0
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提拉米蘇 (7)
今年達爸的生日
做提拉米蘇,一個8吋慕斯模,另一個六吋圓型烤模,外加二個布丁杯
因為量很多而慕斯圈只有一個,只好拿圓型烤模來頂替一下
模子不重要,重點是提拉米蘇好吃,怎麼裝填都一樣美味
所有的這些都在飽餐後全部吃完哦,真的很開心
大夥在吃完晚餐後直說很撐,我心想早該在開飯前先預告不要吃太飽說,以免準備的生日蛋糕甜點吃不下,真是多慮了
在餐後有個好吃的甜點,從大家的眼神中劃下一個個幸福滿足的印記Hits Today: 0
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nikon數位相機(8)
這是我的第二台數位相機
第一台是canon power shot s50,在去年的碧綠溪溯溪時掛掉
這是nikon coolpixs-200
買了自己喜歡的紅色
相機非常的薄小
這樣動作才不會太粗魯
用她拍下我的記憶我的生活點滴Hits Today: 0
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布魯咪(8)
我不叫布魯,我叫米咪
布魯是因為我看起來有點blue
了了嗎？
今年11歲,男性,從沒有交過女朋友,但仍具有功能
因無處發洩,所以常在主人睡熟之際,上下其腳
最大的嗜好是睡覺
從小到大沒有捉過任何一隻老鼠
不過我卻痛恨老鼠
因為主人每天捉著老鼠不放而完全忘了我的存在
甚至在電腦桌前裝可愛,還會引起暴跳...
所以就叫我blue咪吧Hits Today: 0
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20071012橄欖形餐包(13)
練習：橄欖形餐包Hits Today: 0
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練習：圓頂葡萄乾土司麵包Hits Today: 0
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練習：圓頂葡萄乾土司麵包Hits Today: 0
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這是烘焙麵包課6堂中的最後一堂
老師安排模擬考試
我抽到的題組是：山形白土司麵包&橄欖形餐包
山形白土司麵包是我最害怕的
越害怕就會越緊張,而做出來的產品就越糟Hits Today: 0
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練習：山形白土司麵包&橄欖形餐包Hits Today: 0
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自行練習橄欖形餐包Hits Today: 0
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這是第一次術科模擬練習
和婷玫、念慈到烘焙教室練習
題組：山形白土司麵包&奶酥甜麵包
考試在即,有點緊張
偏偏越緊張就會失常
做出來的產品進步的空間仍很大
加油Hits Today: 0
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20071122山形白土司麵包(22)
練習：山形白土司麵包
以湯種+中種+低溫發酵製作
非考試的直接法Hits Today: 0
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這是第二次術科模擬練習
練習題組：圓頂葡萄乾土司麵包&布丁餡甜麵包Hits Today: 0
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20071203山形白土司麵包(16)
這是我第7次做山形白土司麵包
今天的產品很滿意
但為什麼在烘焙教室就是做出醜到不行的土司咧
為什麼為什麼.........
不是只有我,幾乎所有的同學都有相同的狀況
每次做每次排除問題,但仍是醜到想哭
一般來說,以烘焙教室的設備應該要做出比較專業的土司麵包才對阿,但為什麼在家裏做的反而ok呢？？？
是因為烘焙教室做4模趕時間所以都失敗,是這樣嗎？
但總不會所有的同學都像我一樣的緊張吧！
有沒有善心人士可以指點迷津？
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20071211技檢練習(13)
練習題組：山形白土司4模&奶酥、紅豆甜麵包各12個Hits Today: 0
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20071216技檢練習(23)
第五次技檢練習
練習題組：圓頂葡萄乾土司&山形白土司麵包Hits Today: 0
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20080106考前最後的練習(15)
這是考前最後一次到烘焙教室練習技檢
第一場和第二場皆滿檔,好不熱鬧
第二場來了一位週日班的年輕段同學
向她請教自己最擔心的山形白土司
經段同學的說明馬上明瞭,為什麼我的山形土司一直都高低峰
現學現賣,今天的3模就以段同學說的入模順序,果真做出5峰均等高的山形土司,真的是太...太感謝段同學了
雖表面仍撕裂,但至少先解決了高低峰的問題
後來卉菁也以此入模順序,做出來的成品是今天中最佳的
另段同學帶一位朋友前來,她於2004年取得丙級技檢證照的,和我們大夥分享她的考試心得,受益良多,真的很感謝她的經驗傳授,之前可能和她在各處的烘焙教室上課而沒有機緣認識,藉著這個機會能和烘焙同好交流是讓人興奮的事
下個星期一有好幾位同學就要考試了
在這先祝福大家 考試順利 沒問題的啦Hits Today: 0
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花花世界(19)
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塑糖玫瑰花(6)
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part2三光溪溯溪(75)
第二次到三光溪補拍之前不足的部份
其間因宗健釣得的苦花魚而引來所有人的圍觀,以為是外星人入侵呢
回來台北後上網查資料才知道在苦花肚子裏的是魚怪
那個星期只要看到相似的魚都會覺得恐怖Hits Today: 0
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part3三光溪溯溪(138)
這是第三次到三光溪拍片
由大營地上溯至四稜溫泉
第一晚就紮營在大營地,那晚的伙食可好呢,飯後又有營火烤石板客家鹹豬肉和烤魷魚,配上宙湘帶的酒和廷元現煮的甘酒,啊
真是有夠美味的,叫人回味Hits Today: 0
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part4澳花溪上神秘湖(212)
原本是要去溯鹿皮溪的
後來在許多人建議下領隊才改溯澳花溪
這次lively沒來,還好,不然牠會很慘
整路(溪)的巨石,落差也很大,有點辛苦
但很多的瀑布,很美
如果沒有溯過這條溪真的會很可惜Hits Today: 0
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