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6辮辮子麵包
最近做蛋糕一直不太順利
把配方亂亂改
以致做出來的口味不佳
而且蛋價又一直高居不下
隨便買個6顆(白蛋)就要價30元
索性改做麵包
以前看過辮子麵包總覺得很神奇
麵包也可以整形成這樣哦
分割滾圓後的麵糰以溼布巾覆蓋
中間發酵完成
整形成約20公分長條狀
再搓成30公分長
編辮子
編好後的狀態
約28公分長
進行最後發酵
最後發酵完成
刷全蛋液
辮子麵包成品
麵包組織和想像中的有些落差
本以為會組織乾硬
但超乎想像的好吃喲
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