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買了黑芝麻準備做芝麻酥糖
將多餘的黑芝麻放入餐包中攪拌
把橄欖形餐包變得更豐富
分割滾圓後的狀態
整形
麵糰拍扁(中間厚邊緣薄)→翻面→由上往下捲起(左右手食指、中指、無名指一起動作,無名指要向中間集中收壓,而食指幾乎只輕輕做動作卻沒有用力)→兩端再以雙手手掌搓一搓,即可成橄欖形 
最後發酵好的狀態
短胖的橄欖形餐包
烤焙好的狀態
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- Jan 10 Thu 2008 08:42
黑芝麻小餐包
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