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多穀物麵包
很有健康概念的麵包
吃完晚飯
就開始攪打麵糰
麵糰中有加入多穀粉
多穀粉是第一次使用
多穀粉中含有五種穀類
有：亞麻籽、白芝麻、葵花籽、芥菜籽、小麵麩皮
一斤130元
比起山茶花強力粉一公斤100元
還要貴哩
但這經過分裝的小包裝會比一整袋貴上許多
麵糰攪打至擴展階段
分割成@100g
經過這幾次的上課發現
老師所說的完成階段
是非常非常薄的薄膜狀態
之前攪打的完成階段狀態
可能僅符合老師的擴展階段
所以往後攪打麵糰要更加留意
整形成長條狀
最後發酵完成
烤前刷橄欖油
此款麵包所用的食材
都是最最健康的
沒有買橘香皮
因為太貴了
所以就把冰箱的庫存貨蜜汁果用一用囉
還有加入烤過的核桃
另外多加些葡萄乾
和老師上課示範的是不一樣的味道
老師的麵包吃起來味道較單純
我做的麵包吃起來豐富很多
但還是覺得是不同的二款麵包
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