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久違了鳳梨酥
一年才會做一次的節日點心
前天才從南澳神秘湖下山
到今天仍是全身酸痛
但做點心是最開心的事
不管痛不痛
不做才會覺得心痛呢
在做之前將前兩年的配方拿出來溫習一下
並綜合彙整各配方後
做出今年的鳳梨酥
粉是低筋麵粉
油是進口酥油和奶油
內餡是鳳梨餡
外皮酥
內餡不甜
而且可以吃到果肉
真的很好吃
鹹香鹹香的
今年沒打算送禮
只做25個聊表心意一下
禮盒沒有買
包裝紙袋還是去年的庫存貨
啊
景氣差
過節的氣氛也沒那麼濃
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