下午蛋糕裝飾練習
晚上做土司麵包
順便練習玫瑰花
充分利用時間


又是一款健康的麵包
高筋麵粉改用山茶花強力粉
麵糰攪拌至完成階段後,加入枸杞和葡萄乾攪拌均勻即可
攪拌後呈現自然的橘黃色



捍捲一次入模


發酵至8分滿
150/200,烤約35分

 
之前漂亮的枸杞紅色
經烘烤過成了焦黑色
看起來像黑斑

吃起來像是葡萄乾土司麵包
枸杞沒有什麼味道

                            

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留言列表 (3)

發表留言
  • frank2820580
  • 這麵包吃起來應該很健康的樣子~~

  • 養生又健康的麵包哦

    lively168 於 2008/03/15 09:54 回覆

  • cashwebby
  • 真的很健康又養生的麵包
    我覺得山茶花麵粉弄的麵團很軟
    有時用手拿的時間會怕怕的說...^^"
  • 對啊
    像現在台產的麵粉直直漲
    改用日本粉就覺得不那麼奢侈了

    有時候會想
    日本粉可以這麼ok
    以台灣的技術做不出來嗎?

    lively168 於 2008/03/19 10:29 回覆

  • cashwebby
  • 以技術來說我相信應該可以
    不過以國民性我想...就算有也應該賣不到大量
    畢竟要全民能接受這個價位 應該有點難吧~"~
    覺得日本粉 好好用啊~~~

  • 對啊

    lively168 於 2008/03/19 20:53 回覆